福岡といえば博多ラーメンが有名だと思いますが私が何よりお勧めするのはうどんです。
うどんはコシが重要です。博多ラーメンの麺はコシに拘っているので必然的に美味しくなります。
私はうどんの食べ歩きが趣味で５年間、食べ歩きをしていたので福岡の名店を知り尽くしています。
今回は皆さんに「うどんマニアが愛する！福岡の本当に美味しいうどん５店」を紹介したいと思います。
Contents
釜喜利うどん
ここのお店は昔ながらのお店という雰囲気があり、店主も気さくな人で接しやすいです。
メニューは昔ながらの習字で書いたメニュー票もあります。
時代劇に出てくるような綺麗なお店ですので雰囲気・味についても抜群です。
出汁のきいたつゆが抜群に美味しい
釜喜利うどんは福岡のラーメンの良い所とうどんの良い所をミックスした感じの料理です。
釜喜利うどんは福岡の人気店なので毎回５人から１０人待ちというのがざらにあります。
私がお勧めするのは土曜日と日曜日限定の牛筋うどんです。
釜喜利うどんでは成人している人にはグラスビールが一杯無料という嬉しいサービスがあるので、金欠気味の私達社会人にはお得感が満載です。
麺がモチモチして美味しい
うどん麺に釜喜利うどんはかなりの自身と拘りを持っています。
箸で麺を掴んだときに程よい堅さで口の中にいれるとモチモチした食感が絶妙にあるのでスープの上手く絡み美味しいです。
有名人にも大人気？釜喜利うどんは実は隠れ名店で、うどん１００名店に選ばれるなど釜喜利うどんは美川憲一と榎本美恵子などの有名な人にも好まれています。
釜喜利うどんの詳細
営業時間：11:00～22:00(L.O)
定休日：火曜日・第1第3水曜日
住所：福岡県福岡市大名1-7-8
HP：釜喜利うどん
うどん平
うどん平はおじいちゃんとおばあちゃんの二人で切り盛りしており、味に特化したお店です。
勿論うどん平もうどん好きなら知らない人がいない人がいません。
店内では大きな鍋で麺を湯がいているのと同時に拘りのスープを横で作っています。
麺の堅さを一番大切にしている
何度もうどん平に行くので店主とお話しする機会が多くあります。
スープも心を込めて作っているのは当然ですが、スープよりも麺に力を入れていると話していました。
口の中にいれて噛んだ瞬間に美味しさが決まるのは、麺のやわらかさと堅さの絶妙なバランスと言っていました。
その絶妙な麺の弾力を作り出した後にうどん平特有のふわふわ食感の麺を残し食べた人を妙量します。
うどん平に行くならこれだけは注意して欲しい！
うどん平は麺の段階からおじいちゃんとおばあちゃんが手作りでしているので１日の個数に限りがあります。
土日であれば売り切れは当たり前なので他県から食べに来る人は余裕をもって食べに行く事をお勧めします。
人柄も抜群にいい
食べに行った時のエピソードですが、私が店員さんからうどんを受け取ったあとに、仕事で疲れていたせいでコップをうどんの中に落としてしまいまいました。
それを見ていた主人が汚いから食べなくていい、少し待っときなさいといって新しいものを作り直してくれました。
言うまでもありませんが、過失は勿論私にあります。それなのに嫌な顔をせずに作り直してくれた店主に、感謝の気持ちと人柄がいいからここまで人気なのだなと思いました。
うどん平の詳細
営業時間：
[月～金]11:30～16:00 ラストオーダー15:45
[土]11:30～15:00 ラストオーダー14:45
定休日：日曜・祝日
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-10
HP：うどん平
葉隠うどん
博多のうどんといえば葉隠うどんの１択と言ってもいいと思います。
葉隠うどんのうどんは、博多ラーメンのコシがある面とうどんのつるつる具合をマッチングした麺を使っているイメージです。
麺以外にも、油揚げや掻き揚げといった再度メニューが抜群に美味しいので何度も通いたくなってしまいます。
有名店なのに格安のうどんを食べられる
有名うどんだからといって必ずしも美味しいという保証はありません。ただ、人気という事はそれだけ人が集まっているという事になります。
葉隠うどんは有名店なのにも関わらず４００円以下で食べれるうどんばかりです。
回転率が高いので行列が出来ていても安心
格安にしていて何故お店を続ける事が出来るの？と思った人が多いと思います。
葉隠うどんでは回転率の速さが他のお店の１．８倍と言われています。
回転率が高いので格安に出来るという事です。
私のお勧めは、うどんとかしわおにぎりの２点セットです。
葉隠うどんは、独自の博多の食文化を取り込んでおり、滑らかでもっちりとした伸びのあるうどんが仕上がっています。
カウンターに座ると沢山種類があって困るのですが、最初は店主にお勧めのものをお願いしますという事を言うのが一番です。
葉隠うどんの詳細
営業時間：ランチ11:00～15:00、夜17:00～21:00
定休日：日曜・祭日 ※お盆休みあり
住所：福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
HP：葉隠うどん
かろのうろん
他の店舗と大きく違うのは、お店の中での撮影は絶対にＮＧという事です。
今はインスタなどが流行っている中で珍しい光景ですが、店主に聞いた所その場の雰囲気を楽しんで心の中にとどめておいて欲しいと言っていました。
少し面白いのは、店内に行くと有名人との写真が店主と撮影してあるのでびっくりしました！
うどんの麺もモチモチした食感で美味しいです。
かろのうろんが拘っているのは黄金食のスープです。上品な舌触りと味は癖になる一品です。
毎回行列が出来ている
かろのうろんは私の近所にあるのですが、常に行列が出来ています。
店内は撮影を禁止されているのにも関わらず大人気なのは味が抜群に良いという事です。
店内は撮影禁止と書くという事は店主が気難しい人かな？と思う人が多いですがそれは大きな間違いです。
私は数回かろのうろんに食べに行っていますが、店主の人はとても気さくに話してくれて楽しい時間を過ごせました。
かろのうろんのスープが博多うどんのベースになっている！？
私はうどんが好きなので博多にあるうどんを沢山食べてきましたが、かろのうろんのスープは黄金色で綺麗という事だけでなく味も本格的です。
福岡には色々なうどんのお店があってスープが沢山ありますが、そのベースになっている味といっても過言ではない気がします。
つゆともちもちした麺が絡み口の中に溶け込みます。
かろのうろんの詳細
営業時間：11:00～19:00
定休日：火曜（祝日は営業）
住所：福岡県福岡市博多区上川端町2-1
HP：かろのうろん
うどん和助 本店
このお店の特徴は、メニューが沢山あるという事です。
メニュー票は始めてきた人にもわかるように作られています。
子連れで行っても大丈夫な様にミニうどんを用意してくれるので、幅広いお客さんにも対応していて助かります。
つゆの味もいい香りがして一定の間隔で食べたくなる味わいがあります。
満腹でも胃の中にスルスル入っていく
つゆの味は食べたときにその優しさが口の中に広がっていきます。
口の中に麺を含むとふんわりとした優しいつゆの味が口の中から体全体に広がっていきます。
〆の一品としても食べる事が出来るので仕事帰りの飲み会の〆などに使う事が出来ます。
自然な味が詰まった出汁で肉体的、精神的に温まります。
コクのある味わいのスープ
うどん和助の一番のうりはコクのあるスープです。
再度メニューのおにぎりやゴボウも抜群に美味しいですがうどんに入れたときに絡むのはスープです。
スープは自然の食材を惜しみなく使っているので自然の香りというものを楽しむ事が出来ます。
うどんが苦手な人でも食べられるようになっている点が個人的には嬉しいです。
うどん和助 本店の詳細
営業時間：11:00～15:30、17:30～21:00(L.O)
定休日：不定休・年末年始
住所：福岡県福岡市城南区鳥飼5-2-54
HP：うどん和助 本店
まとめ
私は福岡の麺といえばラーメンだけだと数年前までは思っていました。
それから飲み会などでうどんを〆に使う事が増え徐々にうどんを好きになっていきました。
今ではラーメンよりもうどんの方が好きです。ラーメンにはラーメンの良さがありますがうどんはラーメンよりもコクがあると同時に自然の美味しさが体中に染みこんできます。
私が紹介したこの５店舗は私が数年間お店に通って手に入れた情報です。
皆さんも福岡に来る事があれば一度私が紹介したお店に通ってみてください。
